دوستان این ادویه از 7 نوع سبزی
و 4 نوع ادویه درست میشه. عطر و بوی خوبی به قرمه سبزیتون میده.
#خورش#قرمه_سبزی#قرمه#سبزی#ادویه
و 4 نوع ادویه درست میشه. عطر و بوی خوبی به قرمه سبزیتون میده.
#خورش#قرمه_سبزی#قرمه#سبزی#ادویه
مواد لازم
ادویه مخصوص قرمه سبزی
۱۰
مواد اصلی
ترخون
خشک
۱۰۰ گرم
شنبلیله
خشک
۱۰۰ گرم
ریحان
خشک
۱۰۰ گرم
مرزه
خشک
۱۰۰ گرم
پیازچه
خشک
۱۰۰ گرم
جعفری
خشک
۱۰۰ گرم
پودر دارچین
۱۰۰ گرم
پودر زیره سبز
۱۰۰ گرم
پودر فلفل قرمز
۱۰۰ گرم
زردچوبه
۲۰۰ گرم
تره
خشک
۱۰۰ گرم
طرز تهیه
ادویه مخصوص قرمه سبزی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
سبزی های تازه تهیه کننده و بشورید.
۲
سبزی ها رو که شستید رو توی آبکش یا روی پارچه پهن کنید تا خشک بشن.
۳
بعد از چند روز که سبزی ها خوب خشک شدن اونا رو به صورت جداگانه بریزید تو آسیاب و پودرشون کنید.
۴
بعد از هر نوع سبزی که پودر و آسیاب کردید به مقدار ۱۰۰ گرم بریزید توی یه ظرف بزرگ.
۵
بعد پودر فلفل قرمز. و پودر زیره سبز و پودر دارچین و پودر زردچوبه رو به سبزی ها اضافه و همه رو با هم خوب مخلوط کنید.
توجه داشته باشید که زردچوبه ۲۰۰ گرم باید بریزید یعنی ۱۰۰ گرم بیشتر از ادویه های دیگه.
۶
وقتی همه رو خوب با هم مخلوط کردید از الک یا صافی ردشون کنید تا ادویه یکدستی داشته باشید.
۷
۵ دقیقه پایان پخت قرمه سبزی ۱ قاشق غذاخوری از ادویه به خورش اضافه کنید و بذارید ۵ دقیقه ای قل بزنه بعد سرو کنید.
سایر نکات
ادویه مخصوص قرمه سبزی
دوستان خودتون سبزی های تازه تهیه کنید و خشک کنید خیلی بهتر و تمیز تر از سبزی های خشک مغازه ها هست. چون سبزی های خشک بیرون شاید خوب شسته نشده باشن و گرد و خاک داشته باشن که طعم ادویه مون رو بد میکنه.
میتونید به جای فلفل قرمز از فلفل سیاه استفاده کنید.
پاپیون این دستور تکراری نیست ،لطفاً این دستور و ثبت کنید.
نظرات طرز تهیه
ادویه مخصوص قرمه سبزی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ادویه قیمه اعلاء
ادویه مخلوط (زرد چوبه مخصوص)
ادویه مخصوص ترشی
خورش قرمه سبزی
آرد سوخاری خونگی
ادویه کباب
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
